Les Druzes sont une minorité arabophone qui vivent à travers le Moyen-Orient. En Israël, il y a environ 130.000 Druzes, principalement dans le nord de la Galilée et les hauteurs du Golan. Leur religion est secrète, en se concentrant sur ​​la croyance en un seul Dieu, le ciel et l’enfer, et le jugement. 

Les Druzes, qui vivent principalement en Israël  au Liban et en Syrie  conservent un mode de vie traditionnel. Cela signifie qu’il est considéré comme inapproprié pour les femmes religieuses druzes de quitter leur foyer pour chercher un emploi mais il n’y a pas de raison que le travail ne vienne pas à elle. C'est pourquoi plusieurs femmes druzes ont commencé à organiser des ateliers de cuisine. La cuisine druze est très similaire à celle de Syrie et du Liban voisin et utilise les épices locales de la région. Un menu classique peut être constitué de pain pita frais garni de zaatar, de piment rouge frais et de viande ou de labané (un fromage). A cela peuvent se rajouter des spécialités locales telles que du houmous, des feuilles de vigne farcies, une large gamme de salades fraîches et de limonana (limonade de menthe fraiche) pour désaltérer les visiteurs.